제1장 밭작물의 종류와 기원
제2장 밭작물의 생산 및 수급 현황
제3장 밭작물의 특성과 생산이론
제4장 밭작물 개량과 첨단기술의 응용
제5장 콩(대두)
제6장 기타 콩과작물(두류작물)
제7장 보리
제8장 밀
제9장 옥수수
제10장 메밀, 수수, 조
제11장 감자
제12장 고구마

* 각 장별 출제예상문제 (해설포함) *

제1장 밭작물의 종류와 기원


Ⅰ. 밭작물의 분류
1. 밭작물의 개념과 분류
(1) 밭작물의 정의
① 밭에서 재배되는 식량작물로, 벼 이외에 식량으로 이용되는 작물의 개념으로 통용됨
② 일반작물은 식용작물, 공예작물, 사료작물로 분류됨

(2) 밭작물의 네 종류
① 두류: 콩, 팥, 녹두, 강낭콩, 완두, 동부, 땅콩, 비둘기콩, 병아리콩, 렌즈콩, 작두콩
② 맥류: 보리, 밀, 호밀, 귀리, 트리티케일
③ 잡곡류: 옥수수, 수수, 조, 기장, 진주조, 피, 메밀
④ 서류: 고구마, 감자, 마, 카사바

(3) 밭작물 분류의 특이사항
① 맥류는 상당 부분이 논에서 재배되지만 물이 없는 상태에서 재배되므로 밭작물로 분류함
② 호밀, 옥수수, 수수, 진주조 등은 사료작물로도 분류됨
③ 땅콩은 기름 함량이 높아 공예작물로도 취급됨
④ 강낭콩, 완두, 동부, 감자, 고구마는 채소로 취급되기도 함

2. 식물분류학적 분류
(1) 외떡잎식물
① 맥류와 잡곡류가 속하며, 모두 벼목 벼과에 해당함
② 보리, 밀, 호밀은 김의털아과 밀족에, 귀리는 귀리족에 속함
- 중략 -